グアム在住日記: バナナ

南国フルーツの代表格バナナ、グアムで採れるバナナは日本で通常売っているバナナとはちょっと違う。

朝市などで主に売られているのは写真の2種類。

ちょっとわかりにくいけど手前の黄色く熟れた小さいバナナ、モンキーバナナと呼ばれていて、熟れると甘くておいしい。そのままフルーツとして楽しめる。

写真奥のぶっくりと太ったバナナはクッキングバナナ、名前の通り主に調理して使う。甘味は少なくイモのような食感で、バナナルンピアやフライドバナナにしたり、ココナッツミルクで煮たりする。