今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。
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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。雲が多く日射しはあまり強くありません。
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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ、雲がやや多く、早朝小雨が降りました。
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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ、雲がかなり多いです。一度雨がサーっと降りました。
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グアムで家庭菜園 パパイヤのぬか漬けを作りました

先日初めて収穫したうちのパパイヤ、パパイヤサラダとピクルスを作ったのですが、少しだけぬかに漬けてみました。

以前パパイヤのピクルスを作ったときに書きましたが、青いパパイヤはまったく癖のないシンプルな味で、またパリパリポリポリとした歯ごたえがとてもよく、漬物にするのにぴったりの野菜です。今回初挑戦のぬか漬けも思ったとおりおいしくできあがりました。

ちなみに上の写真の上のほうにある緑色の野菜はブロッコリーの芯です。ブロッコリの芯のぬか漬け、とってもおいしいんですよ～

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今朝のタモン湾 晴れ＆虹

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。7時半ころに雨が降って虹が出ました。
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グアムで家庭菜園 初パパイヤを食べてみました！

先日紹介したうちのパパイヤ、実が密集してきて表面に傷がついてきたので、ひとつ切り取ってみました。

20センチ強のパパイヤの実、パパイヤはとっても繊細なフルーツで、表面にちょっとでも傷がつくと、すぐに白い液が出てきます。

半分に切ってみると、まだ種が白く、とても若いです。切り口からあっという間に白い液がにじみ出てきます。

どうやらこの白い液体、パパイヤの酵素らしいのですが、すぐにロウみたいに白く固まります。手がツルツルになるのですが、アレルギーがある方はあまり触らないほうがいいみたいです。

前回作ったパパイヤのピクルスがとってもおいしいかったので今回も作ってみたのですが、 せっかくなので大好物のタイ料理のパパイヤサラダに似せて作ってみることにしました。スライサーで細切りにして、砂糖や塩や唐辛子などで適当に味付けしたのですが、思いのほかおいしくできました。

残りのパパイヤはぬか漬け中です。どんな風に味付けしてもおいしい青いパパイヤ、ぬか漬けもおいしくできるといいのですが、果たしてどうでしょう？？

知らない方も多いかもしれませんが、グアムの野生のパパイヤは、実が小さく食べてもおいしくありません。食用パパイヤと野生パパイヤと種類が違いますので注意してくださいね。

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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。東の空から雲が出てきました、一雨降るかもしれません。
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グアムで家庭菜園 そろそろ収穫できそうなバナナ

うちの庭にはバナナの木があるのですが、2009年の夏と2010年の冬と今まで2回実をつけて、そして今回3回目の実をつけました。

今回花が咲いたのは3月の末ころ、幹が小さいので花も小さかく、できあがった房も小さいです。

今までは青い房のときに早々に切り取って屋外に吊るして黄色くしたのですが、今回はちょっと待ってみることにしました。

ジェントリーブルーのスタッフのジェフがよくお店にバナナを持ってきてくれるのですが、彼の持ってくるバナナは丸々と太っていてとてもおいしくて、いつ切り取っているのか聞いたところ、ひとつ黄色く色づいたら切り取るのだと言ったのです。これこそまさに完熟バナナですね。

今回のバナナ、実になってからかなり時間が経っていて、重くなってきたせか木もそろそろ傾いてきました。でも1個目が黄色くなるまで辛抱強く待っているのです。全体的にかなり黄緑色になってきて、今までのバナナに比べると、実が丸々と太っていて本当においしそうです。

早く黄色くならないかな～、今回のバナナは本当に楽しみです。

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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。
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グアムで家庭菜園 パパイヤ

去年のいつごろだったか忘れましたが、釣った魚をおすそ分けしたお礼に隣のおじさんからパパイヤの苗をもらいました。

地面に植えるとパパイヤの苗はすくすくと成長しました。苗は2つあったのですが、どうやら雄株と雌株があるらしく、ひとつは花が咲いても実がつかないので、かわいそうだけど切り倒してしまいました。

この写真は雌株のほうです。今年の4月ころ、初めての実をつけ、その後もどんどん実をつけて成長しています。

初めて収穫するパパイヤは黄色く熟れてからと思っていたのですが、実が大きくなってだんだん密集してきたので、ちょっと邪魔になっているやつを切り取ってあげました。もちろんおいしくいただいましたよ、後日また記事にアップします。

パパイヤの木は驚く速さで成長し実をどんどんつけます。上の写真はつぎつぎ出てくる若い実です。

だんだん実の重さで木が傾いてきたので、そろそろロープか何かで補強したほうがいいかも？

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今朝のタモン湾 晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ、雲がやや多く、さきほどほんの少しだけ雨が降りました。
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ここ数日ときどき雨が降るようになりましたが、それでもやはり今年は乾燥している気がします。南部は水不足で断水もしているっていうし、もっとドバーッと降って欲しいです。

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今週の土曜日6月12日の5K情報

今週の土日はアガットでマンゴーフェスティバルが開催されますが、土曜日の朝一番に5Kが開催されます。

◆4th AnnualAgat Mango Festivals 5k Run/Walk
開催場所：アガット

2年前に参加したときは、リフレッシュメントとして青いマンゴーがもらえました。
今年ももらえるかな～？楽しみです。

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羽化したばかりのチョウ

うちのカラマンシーの木には、いつもチョウがひらひらと舞ってきて卵を産み付けていきます。チョウの幼虫はカラマンシーの新芽を食べてしまうので、なるべく卵を産み付けられないように、チョウが来たらいつも追い払うようにしています。それでももちろん知らない間にチョウはやってきて卵を産み、うちのカラマンシーにはチョウの幼虫がうじゃうじゃいます。

今朝カラマンシーの木をふと見たら、チョウが止まっていました。卵を産み付けられては困ると思い追い払おうとしたのですが、逃げることなくじーっとしています。

よく見るとすぐ隣にさなぎの抜け殻がありました。どうやら羽化したばかりで、羽を伸ばして飛び立つ準備をしているところだったようです。

なんだか羽化したばかりのチョウをいじめるのはかわいそうな気がして、そのままそっとしといてあげましたよ。

でもまたいつの日かこのチョウが戻ってきて、うちのカラマンシーの木に卵を産み付けていくのです、困ったな～

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チャモロビレッジのフィエスタプレートはおいしくてお得でオススメです！

グアムの首都ハガニアにあるチャモロビレッジ、毎週水曜日と金曜日に、ナイトマーケットと言って、屋台が立ち並び日本で言うお祭りみたいなイベントが開催されます。

このチャモロビレッジ、水曜日と金曜日の夜はとってもにぎわっていますが、普段はちょっとひっそりとした感じです。でも実はローカルには絶大な人気を誇るグルメスポットなのですよ。

チャモロビレッジの中央に2階建てのセンターコートがあるのですが、その周りにたくさんのお弁当屋さんがあって、お昼時になると近隣のハガニアのオフィス街に勤める人はもちろん、多くのローカルたちがお弁当を買いにきます。

写真はフィエスタプレート$6、ボリューム満点です。

レッドライス：代表的なチャモロ料理、アチョーテという実から抽出した赤い水で炊いたご飯。
パンシット：もともとはフィリピン料理？日本でいうところの焼きビーフンみたいなもの。
シュリンプパティス： チャモロ料理、エビと野菜のフリッターみたいなもの。
BBQリブ：グアムの人はBBQが大好きです。
BBQチキンまたはフライドチキン：グアムの人はから揚げも大好きです。上の写真はBBQチキンを選びました。
チキンケラグエンまたはシュリンプケラグエン：ケラグエンは代表的なチャモロ料理で、すっぱ辛い味付けはご飯にもパンにも合います。

久しぶりにチャモロビレッジでプレートを買ったのですが、たったの6ドルで代表的なチャモロ料理を楽しめるこのフィエスタプレートは思いのほかよかったので、またぜひ立ち寄ってみたいと思いましたよ。

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カラマンシーを100個ほど収穫しました

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うちの庭にあるカラマンシーの木、今年の3月に満開の花を咲かせ、たくさんの実をつけて収穫するのを楽しみにしていたのですが、あまりにたくさんの実がつきすぎたせいか、それとも最近雨が降らないせいかわかりませんが、毎日朝晩たっぷりの水をあげているにもかかわらず、一部葉が黄色く枯れてきて、さらに成長する前の小さな実が黄色くなって落ちてしまうようになりました。

知りたいの方から間引いたほうがいいのではないかとアドバイスをいただいたので、このたび不本意ではありますが、まだ成長していない小さいカラマンシーを収穫することにしました。

いざ収穫してみると、普段あまり見えない裏のほうにかなり大きく成長した実がありました。枝が入り組んでいるので、大きくなったものを見つけるのもなかなか大変ですが、なるべく大きなものから収穫するようにしました。

適当に100個ほど収穫してみましたが、まだこの3倍くらいは残っています。今回間引いたことで残りの実が元気になってくれるかな？

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