花付き空芯菜

日本にいる頃はあまり食べたことの無かった野菜の1つ空芯菜。こっちではカンクンとかカンコンとか言うらしい、私はカンクンと呼んでいる、確かつづりはkangkung。
ニンニク炒めがとってもおいしい、茎がサクサクしていて葉っぱは少しトロリヌルリとした感じ。グアムではたいていの中華レストランで食べられる。
スーパーでも朝市でもグアム産の新鮮なカンクンが売っている。束が大きいので2日連続カンクンになってしまうのが難点、特に葉っぱは痛みが早い。

先日スーパーで買ったカンクンはなんと花が付いていた。
花が咲くほど新鮮？花が咲くほど成長しすぎちゃった？カンクンには雄株と雌株があるの？
さすがに花とつぼみは食べなかったけど、もしかしておいしかったりして？花とつぼみに栄養がとられちゃった気がするけど・・・。

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