グアム在住日記: 6月 2009

2009/06/30

スパム　ホット＆スパイシー

見た目はまさにタバスコが入っている感じのオレンジ色、味もタバスコ味で結構辛い。子供にはちょっと無理な辛さかも。でも普通のスパムにタバスコをふったのに比べると、タバスコの味がマイルドで食べやすいと思う。

チャーハンに入れてもいいし、スパムおにぎりでもおいしいし、朝ごはんに目玉焼きと食べてもおいしい。個人的にはゴーヤチャンプルには合わないと思うけど、普段からゴーヤチャンプルにタバスコをふる人は問題ない。

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今朝のタモン湾　くもり

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾はくもり、早朝は晴れていたけどだんだん雲が出てきて、さっき小雨が降った。
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2009/06/29

トローリング＆イルカ

週末は土日2日かけてトローリングに行ってきた。狙いはもちろんカジキ。

風は弱く海はベタ凪、天気もよくて、とてもいいコンディションだったのに、釣果はいまいちだった。なぜならこの週末はイルカだらけだったのだ。

どこにいってもイルカの群れ、ジャンプしたりスピンしたりボートと一緒に泳いだり、イルカウォッチングとしては最高に面白かったけど、釣りをしているこちらからすればうれしくない。トローリングをする人にとってイルカは"bad luck"と言われている。

通常トローリングで釣れるカツオやマグロ、ワフやマヒなどは、小魚をエサに追いかけていて、追いかけられて水面付近に逃げた小魚を狙って海鳥達が飛び回り、私たち釣り人はその鳥の群れを狙って船を走らせる。鳥がいるところには、小魚がいて、中型大型の魚が泳いでいるということなのだ。

ところがイルカも小魚を食べる。鳥がいて、小魚がいて、でもそこにイルカがいると、イルカよりも体の小さなカツオやマグロたちは寄り付かない。つまり釣れないということになってしまうのだ。

先週末がまさにそれ、イルカはボートと一緒に泳ぐのが大好きらしく、船の前でジャンプしたり左右に泳いだり、ベタ凪の海だったのでイルカの姿もはっきり見えて、イルカウォッチングは十分に楽しめた。でもできれば魚が釣りたかったなぁ。

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スパムおにぎり　のり1/4バージョン

釣りに行くときはいつもスパムおにぎりを持っていく。簡単に作れるし、腹持ちもいいし、そしておいしい。

私が作るスパムおにぎりは2種類。2種類と言ってもただのりの大きさが違うだけ。

こちらはのり1/4バージョン、カットする前の板のり1/4を使う。

ラップの上に1/4ののりをななめにおいて、大き目の俵型に握ったご飯を乗せて、フライパンでこんがり焼いたスパムと薄焼き卵を乗せて、ラップでくるんでニギニギと握り固める。

このときしっかり握り固めると食べるときにボロボロにならない。ご飯を俵型に握るのが面倒なときは、そのままご飯をのりの上に乗せてしまっても問題ない、ラップで包んでから形を整えながら握り固めればOK。

食べるとこんな感じ。のり1/2バージョンに比べると具とご飯が離れやすくちょっと食べにくいかもしれないけど、1/4バージョンのほうがピンクと黄色の色がきれいで見た目がおいしそう。

コンビニなどで売られているスパムおにぎりは、俵型のおにぎりに帯状ののりが巻いてある。食べるときにボロボロになりそうで私は作ったことがないけど、見た目はかわいくておいしそうだ。

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今朝のタモン湾　晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ、雲がやや多い。早朝に雨が降ったので、今朝はいつもより涼しいけど、だんだん日が高くなってきたのでムシムシしてきた。
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2009/06/28

スパムおにぎり　のり1/2バージョン

ひとつはのり1/2バージョン、カットする前の板のりの半分を使う。

ラップの上に1/2ののりをおいて、その上にご飯を薄くひき、フライパンでこんがり焼いたスパムと薄焼き卵を乗せて

えいっと半分に折ってラップに包んだら、ラップの上からにぎにぎと握り固める。

食べるとこんな感じ。作るときにご飯を握る手間がないし、食べるときも手が汚れたりボロボロ崩れたりしないので食べやすい。

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2009/06/27

スパム　減塩

先日紹介したグアムのスパム10種、今回は減塩を食べてみた。

見た目はスパムクラシックと同じピンク色、味は減塩というだけあってクラシックよりは薄いけど、日本人の感覚からすると減塩でも十分にしょっぱい。

写真は1缶を8枚にスライスしたもの。私はこれでスパムおにぎりを作ったり、朝ごはんに目玉焼きと一緒に食べたりする。8枚切りだと結構ボリュームがあるので、9-10枚切りにしたりもする。

残ったスパムはスライスして1枚1枚ラップでぴっちりと包んで冷凍。食べるときはそのままフライパンで焼くだけなので便利。

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2009/06/26

昨日のサンセット

最後は雲に隠れたかと思ったら、雲の下から出てきて、水平線に沈んでいく様子がよく見えた。

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今朝のタモン湾　晴れ

今日のグアムの天気、今朝のタモン湾は晴れ。
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2009/06/25

朝市グルメ　ハンバーガー

いつもバッチョイを食べる店でハンバーガー（$3.50）を買った。

マックやバーガーキングと比べると、朝市のバーガーで$3.50はちょっと高いかも？見た目はショボイけど意外においしかった。

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今朝のタモン湾　晴れ

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2009/06/24

カジキ

カジキが釣れた。重さ約44キロ、今まで釣った中では一番小さいけど、それでもカジキは興奮する。

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マンゴーのぬか漬け

先日知り合いから貰ったマンゴーをぬか漬けにしてみた。皮をむいてつけたんだけど、多分あくが強いからか、外側が少し黒くなった。ちなみに写真奥はきゅうり。

ぬかを洗ってスライスしたもの。予想に反しておいしかった。味はまさに甘くないマンゴーのぬか漬けって味。ちょっとマンゴー特有のえぐみがある。今回貰ったマンゴーは少し柔らかかったので、もう少しカリカリポリポリしたマンゴーのほうがぬか漬けはおいしいかもしれない。

もしかしたらパパイヤのぬか漬けも実はいけるかも？今度やってみようかなぁ。

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