カリフォルニアマートの鳥皮

私は鶏肉の皮が大好きです。から揚げも皮が一番好きだし、焼き鳥の鳥皮も好きです。

グアムで鶏のモモ肉を買うと、「骨付き皮付き」か「骨なし皮なし」しか売ってなくて、日本みたいな「骨なし皮付き」っていうのがありません。骨付き肉はおいしいけど、調理に時間がかかるし食べるときも面倒なので、いつも「骨なし皮なし」を買ってくるのですが、皮だけ売ってくれないかな～って思っていました。

そしたらありましたよ、カリフォルニアマートに。「脂と皮」、1.32ポンド（約600グラム）で$1.31、ポンド99セント、安いです。脂が余計ですが、皮が食べたかったので試しに買ってみました。

鳥皮をカリカリに焼いて食べたかったのでフライパンで焼いてみました。

ところが、ほとんど脂でしたよ・・・。

このあとカリカリになるまで焼き続けた（揚げ続けた）のですが、出来上がったのはほんのわずかでした。カリカリの鳥皮には満足したのですけど、脂、いらないんだけどな～

やはり「骨付き皮付き」を買ってきて、家で骨をとるのが一番いいのかも？グアム在住の方で鳥皮好きな方、どうしてますか？

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